Fornitura Lumache Vive per Ristoranti e Chef
La Lumaca Bianca è il partner di fiducia per ristoranti, trattorie e chef professionisti in tutta Italia. Forniamo lumache vive fresche di altissima qualità, allevate naturalmente e pronte per essere trasformate nelle vostre creazioni culinarie.
Perché scegliere La Lumaca Bianca come fornitore
- Qualità costante garantita - Helix Aspersa e altre varietà pregiate allevate con metodi naturali nel nostro allevamento di Ghedi (BS)
- Sempre spurgate e pronte all'uso - Spurgate per almeno 10 giorni, pronte da cucinare dopo un semplice lavaggio
- Disponibilità tutto l'anno - Fornitura costante in ogni stagione per garantire continuità al vostro menu
- Consegne programmate - Spedizioni in 24-48 ore o ritiro diretto presso il nostro allevamento
- Freschezza certificata - Dal nostro allevamento alla vostra cucina nel minor tempo possibile
- Supporto professionale - Consulenza su varietà, preparazione e ricette tradizionali
Le nostre varietà per la ristorazione
Helix Aspersa (Petit Gris)
La nostra specialità. Ideale per piatti tradizionali italiani, lumache alla bourguignonne, in umido o alla griglia. Dimensione media, gusto delicato e versatile. Perfetta per antipasti e secondi piatti.
Helix Aspersa Maxima (Gros Gris)
Varietà più grande e carnosa, perfetta per preparazioni gourmet e piatti di alta cucina. Apprezzata per la sua consistenza e il sapore più intenso.
Helix Lucorum
Lumaca di grandi dimensioni, ideale per ricette raffinate e presentazioni d'effetto. Disponibile su richiesta per menu speciali.
Formati e condizioni per ristoranti
Offriamo confezioni professionali studiate per le esigenze della ristorazione:
- Confezione da 3 kg - Ideale per ristoranti piccoli o menu stagionali (circa 200-250 lumache)
- Confezione da 5 kg - Formato standard per ristoranti medi (circa 350-400 lumache)
- Confezione da 10 kg - Per ristoranti con alto volume o eventi speciali (circa 700-800 lumache)
- Formati personalizzati - Confezioni su misura per le vostre esigenze specifiche
Prezzi dedicati all'ingrosso - Contattateci per un preventivo personalizzato in base ai vostri volumi e frequenza d'ordine. Offriamo condizioni vantaggiose per ordini ricorrenti e contratti di fornitura annuali.
Come ordinare
Ordinare è semplice e veloce:
- Contattateci via email a lalumacabianca@hotmail.com o telefono per discutere le vostre esigenze
- Ricevete il preventivo personalizzato in base a quantità e frequenza
- Confermate l'ordine - Accettiamo ordini telefonici, via email o WhatsApp
- Ricezione programmata - Consegna in 24-48 ore o ritiro presso il nostro allevamento su appuntamento
Modalità di consegna
- Spedizione - Corriere espresso in tutta Italia
- Ritiro presso allevamento - Su appuntamento a Ghedi (BS)
- Consegne programmate - Possibilità di stabilire un calendario fisso settimanale o quindicinale
Domande frequenti per ristoratori
Qual è l'ordine minimo?
Per ordini all'ingrosso, l'ordine minimo è di 3 kg. Per contratti di fornitura ricorrente, possiamo valutare formati personalizzati.
Quanto tempo rimangono fresche?
Se conservate correttamente in luogo fresco e ventilato (5-15°C), le lumache rimangono fresche per circa 60 giorni dalla consegna. Consigliamo di programmare gli ordini in base al vostro menu settimanale.
Fornite anche lumache già cotte o sgusciate?
Attualmente forniamo solo lumache vive fresche. Su richiesta per grandi volumi, possiamo valutare preparazioni personalizzate.
Avete certificazioni sanitarie?
Sì, il nostro allevamento rispetta tutti i requisiti sanitari previsti dalla normativa italiana ed europea. Forniamo tutta la documentazione necessaria con ogni ordine.
Offrite supporto per ricette e preparazione?
Assolutamente! Siamo appassionati della tradizione gastronomica italiana e siamo felici di condividere ricette, tecniche di preparazione e consigli per valorizzare al meglio le nostre lumache nei vostri piatti.
Richiedi un preventivo personalizzato
Sei un ristoratore interessato a inserire le lumache nel tuo menu o a migliorare la qualità della tua fornitura attuale? Contattaci oggi stesso per un preventivo su misura.
Email: lalumacabianca@hotmail.com
Telefono: 350 168 3216
Indirizzo: Via Brescia, 48 Ghedi (BS), Lombardia
La Lumaca Bianca - Dal nostro allevamento alla vostra cucina, con passione e qualità.
