Di Giovanni Tanzillo
Guida completa per ristoratori: come scegliere il fornitore di lumache vive. 7 criteri essenziali, errori da evitare, domande da fare. Focus su qualità, km 0 e certificazioni.
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Scopri tutto sulla chiocciola Helix Aspersa: caratteristiche, habitat, comportamento, curiosità affascinanti. La lumaca più apprezzata in cucina e cosmesi.
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Di Giovanni Tanzillo
Scopri le nostre lumache vive di qualità: allevamento italiano certificato, alimentazione naturale, freschezza garantita. Helix Aspersa, Maxima e Lucorum per la tua cucina.
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Di Giovanni Tanzillo
Solo le lumache prodotte secondo il disciplinare esigente di Filiera Lumache Italiane esaltano
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Di Giovanni Tanzillo
In alcune zone d'Italia viene detta vignaiola, o anche Zigrinata o Maruzza, mentre all'estero prende
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Scopri i valori nutrizionali delle lumache vive: proteine, minerali, vitamine. Confronto con altri alimenti, benefici per la salute e per chi sono indicate.
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