Scegli la comodità delle spedizioni gratuita da 69,90€.

Prodotti Italiani di Primissima Qualità.

I prodotti migliori ai prezzi giusti solo sul nostro store online!

-10% sul primo acquisto

Benvenuto

Lumache alla Genovese: Un Classico della Tradizione Ligure

Di Giovanni Tanzillo  •  0 commenti  •   Lettura di 1 minuti

Lumache alla Genovese: Un Classico della Tradizione Ligure

Premessa:

Le lumache alla Genovese sono una ricetta semplice ma ricca di sapori tipici della Liguria. La pasta d’acciughe e il vino bianco si combinano per creare un condimento intenso, mentre il basilico fresco aggiunge un tocco aromatico unico.

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 kg di lumache spurgate e bollite
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 cucchiaino di pasta d’acciughe
  • Basilico fresco q.b.
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Sale e pepe q.b.

Procedimento:

  1. Soffritto: In una casseruola, scaldate un filo d’olio e rosolate l’aglio schiacciato.
  2. Cottura iniziale: Aggiungete le lumache e sfumate con il vino bianco.
  3. Insaporimento: Unite la pasta d’acciughe e mescolate bene. Lasciate cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti.
  4. Servizio: Aggiungete il basilico fresco prima di servire.
Indietro Avanti